Carne picada com batata palha (receita do bacalhau espiritual)

Preparação

• Demolhar o pão em leite e reservar. Colocar no copo o azeite e programar 3 minutos., temp. 100º, vel, 2 Adicione depois as cenouras as cebolas e os alhos e pique 20 seg., vel. 5. Triturar a gosto, há quem goste de mais triturado e outros não, seguidamente programe 15 minutos., temp. 100º, vel. 1.
• Adicione a carne picada e o pão escorrido e programe 10 minutos., temp. 100º, vel. 2. Tempere com sal e pimenta. Deite num pirex que vai levar ao forno, junte-lhe as batatas palha a quantidade que desejar, envolva bem e prepare o bechamel, sem lavar o copo.
• Deite todos os ingredientes do bechamel no copo, excepto as natas e programe 3 minutos., temp. 90º, vel 3. Junte depois as natas e programe 5 minutos., à mesma temp. e vel.
• Agora envolva cuidadosamente o bechamel com a mistura anterior, e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno a gratinar até ficar com uma cor douradinha.