Petitchef

Carne picada com batata palha (receita do bacalhau espiritual)

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 cenoura grande

50 g de azeite

100 g de pão

1 cebola grande

2 dentes de alho

Batata Palha

sal e pimenta q.b,

pão ralado previamente na bimby


Para o Bechamel:

300 g de leite

200 g de natas (de soja)

60 g de farinha

60 g de manteiga

sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação

  • Demolhar o pão em leite e reservar. Colocar no copo o azeite e programar 3 minutos., temp. 100º, vel, 2 Adicione depois as cenouras as cebolas e os alhos e pique 20 seg., vel. 5. Triturar a gosto, há quem goste de mais triturado e outros não, seguidamente programe 15 minutos., temp. 100º, vel. 1.
  • Adicione a carne picada e o pão escorrido e programe 10 minutos., temp. 100º, vel. 2. Tempere com sal e pimenta. Deite num pirex que vai levar ao forno, junte-lhe as batatas palha a quantidade que desejar, envolva bem e prepare o bechamel, sem lavar o copo.
  • Deite todos os ingredientes do bechamel no copo, excepto as natas e programe 3 minutos., temp. 90º, vel 3. Junte depois as natas e programe 5 minutos., à mesma temp. e vel.
  • Agora envolva cuidadosamente o bechamel com a mistura anterior, e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno a gratinar até ficar com uma cor douradinha.

Fotos

Carne picada com batata palha (receita do bacalhau espiritual), foto 1Carne picada com batata palha (receita do bacalhau espiritual), foto 2





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