Carne de porco à alentejana

Name: Carne de porco à alentejana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de carne porco cortada aos cubos; 4 colheres de sopa de massa de pimentão; azeite; 2 dentes de alho; 200 g de ameijoas; coentros frescos; azeitonas pretas

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

25 min

912 Kcal

Ingredientes

800 g de carne porco cortada aos cubos
4 colheres de sopa de massa de pimentão
azeite
2 dentes de alho
200 g de ameijoas
coentros frescos
azeitonas pretas

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Tempere a carne com a massa de pimentão e os dentes de alho esmagados.
Num tacho coloque um fio de azeite e deite para lá a carne.
Deixe a carne fritar e quando estiver quase frita junte as ameijoas, que cozinham num instante.
À parte frite as batatas aos cubos.
Coloque numa travessa a carne no meio e as batatas à volta, sem as misturar.
Salpique a carne com coentros frescos e as azeitonas e sirva.