Petitchef

Amêijoas à bulhão pato / frutos do mar

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Com um calor tão intenso, o jantar apelava uns petiscos bem leves e saborosos!!!!
Então, nada melhor que umas amêijoas, camarão e umas torradinhas a acompanhar!!!!

Ingredientes

Número de doses: 5
2 kg de amêijoas;

1 molho de coentros frescos;


vinho branco;

4 dentes de alho;

sal e pimenta q.b.;

sumo de limão (opcional)

Preparação

  • Deixam-se as amêijoas com água e sal para que elas libertam possíveis areias.
  • Num tacho, coloca-se o azeite e o alho. Deixa-se alourar um pouco e, de seguida, coloca-se o vinho, os coentros picados e as amêijoas. Tempera-se com o sal e a pimenta.
  • Tapa-se o tacho até que as amêijoas abram todas.
  • Retiram-se as amêijoas e deixa-se o molho apurar mais alguns minutos. Coloca-se o molho por cima das amêijoas. Pode-se regar com sumo de limão, mas é opcional.

Observações:

O camarão coze-se com bastante sal e malaguetas. Depois de cozido, coloca-se com bastante gelo para que fique bem durinho!!!!



Comentários dos membros:

18/09/2015

Ainda não cozinhei, estou agora a tirar a receita


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