Petitchef

Abobrinhas recheadas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

200 g de tomates-cereja cortados ao meio

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e picada

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de raspas de limão

suco de 1/2 limão

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com o auxílio de uma colher. Passe as abobrinhas em água fervente por 1 minuto e escorra. Reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente a polpa das abobrinhas picadas e aqueça em fogo médio até amaciar, não deixando dourar.
  • Junte o suco e as raspas de limão, o arroz, os tomates-cereja e a castanha de caju. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e recheie as abobrinhas reservadas.
  • Coloque-as em um refratário, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos ou até ficarem macias. Retire do forno e sirva em seguida.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Abobrinhas recheadas
Abobrinhas recheadas
4 porções
50 min
Médio
4.3 / 5
Receita Abobrinhas recheadas
Abobrinhas recheadas
3 porções
1h10m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Abobrinhas recheadas com estrogonofe
Abobrinhas recheadas com estrogonofe
2 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Codornas recheadas com ameixas secas
Codornas recheadas com ameixas secas
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Chamuças de crepes (recheadas de maçã)
Chamuças de crepes (recheadas de maçã)
8 porções
2h30m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Gratinado de curgetes (abobrinhas)
Gratinado de curgetes (abobrinhas)
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto