Petitchef

Travesseiros folhados de legumes

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de massa folhada congelada

1 curgete pequena

1 pimento verde

1 pimento vermelho


0,5dl de azeite


0,5dl de natas

1 ovo batido

1 raminho de salsa picada

sal, farinha e noz-moscada q.b.

Preparação

  • Comece por descongelar a massa à temperatura ambiente. Corte a curgete, os pimentos e uma cenoura em tiras finas.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite e adicione a cebola picada. Deixe refogar um pouco, adicione os legumes anteriores e envolva bem. Cozinhe durante 10 min. em lume muito brando.
  • À parte coza a outra cenoura em água temprada de sal. Escorra-a, triture-a e junte-lhe as natas. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e reserve.
  • Sobre uma superfície polvilhada com farinha, estique a massa. Disponha, espaçadamente, numa das metades, uma colher de sopa do recheio de legumes.
  • Cubra com a restante massa, corte em volta do recheio com um corta-massas frisado e cole as extremidades com o ovo batido.
  • Coloque os travesseiros num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve-os ao forno, já quente, a 170ºC durante 30 minutos.
  • Depois de prontos, sirva-os com o molho de cenoura e polvilhe-os com a salsa picada.

Perguntas:






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