Frango à brás

Ingredientes

• Sobras de frango
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Rodelinhas de chouriço a gosto
• ½ alho francês
• Batata palha
• Salsa
• 1 ovo

Preparação

• Refogar a cebola, o alho francês e os dentes de alho partidos fininhos no azeite. Juntar o chouriço. Nunca deixo refogar demais. Juntar de seguida o frango em lascas. Deixar ganhar o gosto, apenas uns 5 minutos já que o frango já está cozinhado.
• Juntar a batata palha e em lume brando mexer sempre. De seguida, bater um ovo, e juntar, sempre em lume brando, mexer para não pegar. Quando ficar tudo homogéneo e o ovo se misturar com o resto dos ingredientes, desligar o lume, polvilhar com salsa partida fininha e servir.

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