Petitchef

Chutney de nêsperas

Outro
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Preparação

  • Depois de arranjadas as nêsperas, colocá-las numa tigela grande, espremer meio limão e envolver bemDescascar as maçãs e ralar. Espremer a outra metade do limão e envolver.Ralar a cebola.Picar metade das nêsperas.
  • A outra metade ficam às metadinhas.Colocar as nêsperas, a cebola e a maçã num tacho largo. Cobrir com a água e deixar ferver 20 minutos.Passado este tempo, adicionar as passas, o açúcar, o mel, os paus de canela, a mostarda, as especiarias, o sal e o vinagre.
  • Deixar ferver a lume alto durante 30 minutos.Baixar o lume e deixar apurar até perder todo o líquido, sempre em lume baixinho e mexendo de vez em quando.Nesta última fase, pôr uma panela grande ao lume com água e umas gotinhas de vinagre. Escaldar frascos de vidro e tampas na água fervente.
  • Retirá-los e deixar secar .Quando o chutney estiver sequinho, colocá-lo nos frascos. Tapá-los de imediato e dispô-los sobre um pano, com a tampa virada para baixo.

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Chutney de maçã com picante e passas
Chutney de maçã com picante e passas
8 porções
4 horas
Médio
5 / 5
Receita Chutney de beterraba & laranja
Chutney de beterraba & laranja
10 porções
1h15m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Chutney de ruibarbo e maçã
Chutney de ruibarbo e maçã
6 porções
1h15m
Muito Fácil
Receita Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Wassail, a bebida quente e picante do Natal
Wassail, a bebida quente e picante do Natal
6 porções
1h10m
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto