Petitchef

Souflé de peixe com queijo

Entrada
4 porções
15 min
35 min
Médio
Uma entrada simples e económica

Ingredientes

Número de doses: 4
80 gr de manteiga

4 colheres de sopa de pão ralado


2 dentes de alho

1 ramo de salsa

4 colheres de sopa de queijo ralado

350 gr de filetes de peixe

3 dl de natas

4 ovos

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Unte uma forma de souflé com parte da manteiga e polvilhe com o pão ralado.
  • Entretanto refogue a cebola e os alhos picados na restante manteiga.
  • Junte depois a salsa picada, o queijo ralado e o peixe em pedaços, envolva bem o refogado e regue com as natas.
  • Cozinhe por três minutos, mexa ocasionalmente e tempere com sal e pimenta. Retire do lume.
  • Separe as gemas e junte no preparado anterior, mexendo sempre.
    Bata as claras em castelo e, com cuidado, envolva na mistura.
  • Verta na forma e leve ao forno, a 200ºC, durante 35 minutos.
    Acompanhe com salada.

Fotos

Souflé de peixe com queijo, foto 1Souflé de peixe com queijo, foto 2Souflé de peixe com queijo, foto 3



Comentários dos membros:

28/04/2015

Parece muito bom! vou fazer.

28/04/2015

Uma delicia

27/04/2015

Deve ser muito boa

20/04/2012

Parabéns pela receita.5 estrelas.Porquê essa cor de chocolate?


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