Receita gourmet de verão: Salada de lentilha com lascas de pato!

Preparação

• Grelhe o peito de pato rapidamente, faça fatias bem fininhas e reserve.
• Demolhe as lentilhas e cozinhe-as apenas com água suficiente e sal. Resfie e reserve.
• Pique as cenouras, o tomilho e o louro, coloqueem uma panela e cozinhe-os por 20 minutos. Resfrie e reserve.
• Misture a cebola com a mostarda e um pouco de azeite e reserve.
• Numa travessa, junte as lentilhas, a cenoura cozida, restante do azeite, verifique o sal e transfira para 4 copos ou taças.
• Finalize decorando com as tiras de pato, oscroutons e com a mistura de cebola.