Petitchef

Pataniscas de bacalhau

Entrada
2 porções
10 min
5 min
Muito Fácil
Eis um aperitivo realmente gostoso e que oferece um agradável prazer em boca

Ingredientes

Número de doses: 2
2 postas de bacalhau demolhado

1/2 limão (sumo)

120 g de farinha


1 cebola pequena

1 raminho de salsa

1 colher (sopa) de azeite

Leite, sal, pimenta, água e óleo q.b.

Preparação

  • Limpe o bacalhau de peles e espinhas.
  • Desfaça-o em lascas e coloque-o numa tigela. Regue-o com o sumo de limão e cubra-o com leite.
  • Deixe marinar, cerca de 2 horas. Misture a farinha com os ovos, e tempere com sal e pimenta. Junte a cebola e a salsa, ambas picadas, e o azeite.
  • Acrescente um pouco de água, até obter uma consistência não muito espessa. Escorra bem o bacalhau da marinada e envolva-o no polme anterior.
  • Retire colheradas deste preparado e frite-as em óleo bem quente, até ficarem bem douradas.
  • Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e acompanhe com arroz de feijão.



Comentários dos membros:

06/06/2013

Receita antiga, levando água


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