Pataniscas de Bacalhau

Name: Pataniscas de bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau demolhado; 1/2 limão (sumo); 120 g de farinha; 2 ovos; 1 cebola pequena; 1 raminho de salsa; 1 colher (sopa) de azeite; Leite, sal, pimenta, água e óleo q.b.

Eis um aperitivo realmente gostoso e que oferece um agradável prazer em boca

Entrada

2 porções

10 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 postas de bacalhau demolhado
1/2 limão (sumo)
120 g de farinha
2 ovos
1 cebola pequena
1 raminho de salsa
1 colher (sopa) de azeite
Leite, sal, pimenta, água e óleo q.b.

Preparação

Limpe o bacalhau de peles e espinhas.
Desfaça-o em lascas e coloque-o numa tigela. Regue-o com o sumo de limão e cubra-o com leite.
Deixe marinar, cerca de 2 horas. Misture a farinha com os ovos, e tempere com sal e pimenta. Junte a cebola e a salsa, ambas picadas, e o azeite.
Acrescente um pouco de água, até obter uma consistência não muito espessa. Escorra bem o bacalhau da marinada e envolva-o no polme anterior.
Retire colheradas deste preparado e frite-as em óleo bem quente, até ficarem bem douradas.
Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e acompanhe com arroz de feijão.

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