Pataniscas de bacalhau

Entrada

2 porções

Muito Fácil

15 min

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Eis um aperitivo realmente gostoso e que oferece um agradável prazer em boca

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 1/2 limão (sumo)
• 120 g de farinha
• 2 ovos
• 1 cebola pequena
• 1 raminho de salsa
• 1 colher (sopa) de azeite
• Leite, sal, pimenta, água e óleo q.b.

Preparação

• Limpe o bacalhau de peles e espinhas.
• Desfaça-o em lascas e coloque-o numa tigela. Regue-o com o sumo de limão e cubra-o com leite.
• Deixe marinar, cerca de 2 horas. Misture a farinha com os ovos, e tempere com sal e pimenta. Junte a cebola e a salsa, ambas picadas, e o azeite.
• Acrescente um pouco de água, até obter uma consistência não muito espessa. Escorra bem o bacalhau da marinada e envolva-o no polme anterior.
• Retire colheradas deste preparado e frite-as em óleo bem quente, até ficarem bem douradas.
• Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e acompanhe com arroz de feijão.

Iracema

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