Pataniscas de bacalhau com arroz do mesmo

Name: Pataniscas de bacalhau com arroz do mesmo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento; 2 ovos; 1 posta grande de bacalhau ou 1 embalagem de filetes de bacalhau 400 gr; 1 ramo de salsa; 1 cebola pequena; pimenta, sal e óleo para fritar

Prato Principal

3 porções

Médio

40 min

Ingredientes

7 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento
2 ovos
1 posta grande de bacalhau ou 1 embalagem de filetes de bacalhau 400 gr
1 ramo de salsa
1 cebola pequena
pimenta, sal e óleo para fritar

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Coloque a farinha dentro de um recipiente, adicione pequenas porções de água e misture delicadamente, sem bater, até obter uma massa cremosa não demasiado fluída, adicione os ovos batidos.
Junte o bacalhau cru às lascas limpo de espinhas e de peles.
Junte uma boa porção de salsa e a cebola finamente picadas, tempere com pimenta e sal e envolva tudo.
Frite a mistura às colheradas em bastante óleo quente.
Escorra o excesso de gordura e sirva.
Para o arroz pique uma cebola num tacho e leve a refogar em azeite, depois de estalar a cebola junte umas lascas de bacalhau e deixe ferver.
Adicione calda suficiente, tempere com sal e coloque o arroz.Convém deixar o arroz malandrinho.