Pataniscas de bacalhau com arroz do mesmo

Ingredientes

• 7 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento
• 2 ovos
• 1 posta grande de bacalhau ou 1 embalagem de filetes de bacalhau 400 gr
• 1 ramo de salsa
• 1 cebola pequena
• pimenta, sal e óleo para fritar

Preparação

• Coloque a farinha dentro de um recipiente, adicione pequenas porções de água e misture delicadamente, sem bater, até obter uma massa cremosa não demasiado fluída, adicione os ovos batidos.
• Junte o bacalhau cru às lascas limpo de espinhas e de peles.
  Junte uma boa porção de salsa e a cebola finamente picadas, tempere com pimenta e sal e envolva tudo.
  Frite a mistura às colheradas em bastante óleo quente.
  Escorra o excesso de gordura e sirva.
• Para o arroz pique uma cebola num tacho e leve a refogar em azeite, depois de estalar a cebola junte umas lascas de bacalhau e deixe ferver.
  Adicione calda suficiente, tempere com sal e coloque o arroz.Convém deixar o arroz malandrinho.

Perguntas

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