Pataniscas de bacalhau

Name: Pataniscas de bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 3 colheres de sopa de farinha; 1 garrafa de 250 ml de água das pedras; 3/4 de cebola (grandota ; picada); 1 molhinho generoso de salsa (picada); 2 dentes de alho (picados); Sal qb; Pimenta preta qb; 2 postas de bacalhau (cozido desfiado)

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Tipicamente português e sabem sempre tão bem.

Ingredientes

5 ovos
3 colheres de sopa de farinha
1 garrafa de 250 ml de água das pedras
3/4 de cebola (grandota ; picada)
1 molhinho generoso de salsa (picada)
2 dentes de alho (picados)
Sal qb
Pimenta preta qb
2 postas de bacalhau (cozido desfiado)

Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Bater bem os ovos com vara de arames, juntar a farinha e bater bem.
Adicionar a água das pedras aos poucos batendo bem para obter um polme sem grumos.
Juntar a cebola, o alho e a salsa picados. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Envolver o bacalhau desfiado e rectificar os temperos.
Fritar pequenas colheradas deste preparado em óleo e deixar descansar em papel absorvente antes de servir.
Por aqui vai à mesa com arroz malandro de tomate ou de feijão vermelho.

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TTitanegrao

Perguntas

Boa Noite, Gostaria de saber o que vem à ser água de pedra? Obrigada. Sonia

Água das pedras é agua gaseificada

Prezado Sra, o que vem a ser a água das pedras? Obrigada, Simone

Água das Pedras, em Portugal, é uma marca de água gaseificada sem paladar.

Título da receita

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Comentários

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anonymous

19/04/2014