Fofos de atum

Ingredientes

• 220g de farinha de trigo
• 50g de queijo ralado (parmesão, grana padano)
• 2 col. (chá) de fermento em pó
• sal, uma pitada
• 1 e 1/2 xíc. (chá) de leite quente
• 1/2 xíc. (chá) de óleo (usei azeite)
• 2 ovos
• 2 latas de sardinha (usei atum)
• 1 tomate sem pele nem sementes picadinho (usei tomate seco)
• 1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadinhas
• 1/2 xíc. (chá) de queijo picadinho (introduzi na receita por minha conta - usei flamengo)
• salsa
• páprika
• alho em pó

Preparação

• Numa tigela junte o atum, o tomate, as azeitonas, o queijo picado, a salsa, a páprika e o alho em pó. Misture tudo e reserve.
  Deite no liquidificador ou robot de cozinha a farinha, o queijo ralado, o fermento, o sal, o leite o azeite e os ovos. Bata até que esteja tudo muito bem incorporado. Despeje esta massa sobre os ingresientes da tigela e misture bem.
  Coloque em forma untada, ou em forminhas de muffins como eu fiz, e leve ao forno pré-aquecido a 200º até que fazendo o teste do palito, este saia seco.
  Sempre faço duas receitas, pois como é muito bom, logo some!

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