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BACALHAU ESPIRITUAL

Entrada
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
759 Kcal
BACALHAU ESPIRITUAL
  • (4.3/5 - 4 votos)
  • 10
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Ingredientes

4
Custo estimado: 8.86€ (2.21€/porção)

Preparação

  • Depois de dessalgar, cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos.
  • Retire da água e desfie.
  • Tempere com sal e nóz moscada e em seguida refogue com cebola e cenoura na manteiga.
  • Aos poucos, acrescente o leite, o creme de leite e um pouco de farinha.
  • Quando atingir uma consistência de um creme, retire do fogo.
  • Coloque em uma fôrma refratária ou panela que vá ao forno (a 200 graus) para gratinar coberto com um pouco de parmesão ralado.
  • Sirva bem quente.

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Bacalhau à brás do petitchef


Culinarista Mauro Rebelo Culinarista Mauro Rebelo

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (568g)
Calorias: 759Kcal
  • Glícidos: 40.1g
  • Gord total: 46.1g
  • Gord.sat.: 29.3g
  • Proteínas: 43.5g
  • Fibras: 4.5g
  • Açúcar: 19g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Sem açúcar
Sem ovo

Perguntas:






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