Filé mignon ao molho de cravo-da-índia

Name: Filé mignon ao molho de cravo-da-índia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de filé mignon; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho picados; 1/3 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) de cravos da índia triturados; 4 batatas; 2 cenouras; Água e sal a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

575 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Tempere os filés com o sal, a pimenta do reino, o alho e de do vinho. Em uma assadeira, leve a carne ao fogo e frite até ficar no ponto desejado. Retire a carne da assadeira.
Dissolva o amido de milho no restante do vinho e despeje-o na assadeira com o caldo de carne, mexendo até engrossar. Adicione os cravos da índia e reserve.
Com um modelador de legumes, faça bolinhas de batatas e cenouras. Cozinhe-as separadas em água e sal.
Em um prato, arrume as folhas de alface e coloque os filés por cima, as cenouras, as batatas e as cebolinhas. Regue com o molho de cravos e sirva.