Bucho recheado

Ingredientes

• 1 bucho de porco
• 1 quilo de lombo de porco
• 350 g de pão de primeira
• 12 ovos
• 1 ramo de salsa
• 4 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cominhos a gosto
• 1/2 colher café de piri-piri
• noz-moscada a gosto