Petitchef

Pastel assado de palmito (ovo-lacto)

Aperitivo
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

250 g de farinha integral

250 g de farinha de trigo

300 g de ricota

130 g de margarina


Para o recheio:

300 g de palmito

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de água

5 azeitonas pretas picadas

1 cebola picada

Sal e cheiro-verde a gosto

1 gema de ovo para pincelar

Preparação

  • Massa:
    Misture as farinhas. Junte a margarina e a ricota. Misture. Se ficar um pouco dura, pingue algumas gotas de leite. Abra a massa com um rolo. Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo.
  • Recheio:
    Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo. Refogue a cebola e o palmito. Acrescente as azeitonas. À parte, dissolva o amido de milho na água.
  • Junte ao refogado, misturando até ficar cremoso. Coloque sal e cheiro-verde. Recheie os pastéis. Dobre e aperte as bordas com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema e asse em forno moderado por 30 minutos.
C Cantinho Vegetariano





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