Petitchef

Bolinho de mandioquinha com parma e mussarela de búfala

Aperitivo
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de mandioquinha pré-cozida

100 g de mussarela de búfala em pedaços pequenos

100 g de presunto cru em tirinhas

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ramo de salsinha picado

1 ramo de alecrim picado

sal

pimenta

do-reino branca

farinha de rosca e óleo

Preparação

  • Amasse a mandioquinha pré-cozida com um garfo ou passe-a no espremedor.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e junte as ervas picadas e o ovo;
    misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos até que adquira uma consistência para formar boli-nhas com as mãos; se necessário, acrescente mais farinha.
  • Forme bolas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue e recheie cada uma com ti-rinhas de presunto cru e um pedacinho de mussarela de búfala.
  • Passe cada bola na farinha de rosca e frite em bastante óleo em fogo médio; escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Perguntas:






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