Petitchef

Receita com açafrão

418 receitas
Receita Paella de frutos do mar

Paella de frutos do mar

(21 votos), (1) , (533)
Prato Principal Médio 1 h 45 m 489 kcal
Ingredientes: 200 gr de arroz redondo 300 gr de camarões 7 gambas (camarões grandes) 500 gr de mexilhões 200 gr de amêijoas 3 lulas 1 pimento vermelho (pimentão...
Receita Cuscuz tradicional marroquino de frango

Cuscuz tradicional marroquino de frango

(15 votos), (1) , (315)
Prato Principal Muito Fácil 3 h 30 m 403 kcal
Ingredientes: 4 coxas de frango 1 cebola 2 cenouras 2 nabos 600 g de grão de bico (1/2) couve branca 1 curgete( abobrinha) 1 raminho de salsa 1 ramo (pequeno) de...
Receita Risotto de vieiras e açafrão

Risotto de vieiras e açafrão

(8 votos), (1) , (229)
Prato Principal Médio 50 min 383 kcal
Ingredientes: 120 gr de arroz arborio (arroz para risotto) 140 gr de vieiras limpas (sem a parte alaranjada) 1 dente de alho 1 tomate 1 dose de açafrão em pó 1...
Receita Tajine de cordeiro com ameixas secas (cozido de cordeiro)

Tajine de cordeiro com ameixas secas (cozido de cordeiro)

(2 votos), (1) , (35)
Prato Principal Médio 2 h 30 m 873 kcal
Ingredientes: 500 gr cordeiro 1 cebola azeite 1 col. chá de gengibre moído açafrão sal pimenta 1 dente de alho coentro 150 ml água 1 canela em pau Para as...
Receita Perna de peru com castanhas

Perna de peru com castanhas

(22 votos), (2) , (120)
Prato Principal Médio 10 min 1 hora
Ingredientes: 1,5 kg peru sal pimenta colorau açafrão piripiri 1 col. sopa. gengibre ralado 2 cebolas 5 dentes de alho 100 gr bacon 2 cenouras 3dl (30 ml)vinho...
A riqueza das especiarias: Por que açafrão, baunilha e outras iguarias custam tanto!

A riqueza das especiarias: Por que açafrão, baunilha e outras iguarias custam tanto!

As especiarias têm um papel especial na culinária, capazes de transformar pratos e valorizar sabores. Muitas dessas iguarias são tão raras e delicadas que seu preço alcança cifras elevadas, fazendo delas verdadeiras joias da gastronomia. Neste artigo, exploramos...

Receita Paella super rápida na panela de pressão (cookeo)

Paella super rápida na panela de pressão (cookeo)

(2 votos), (53)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 575 kcal
Ingredientes: 400 gr de arroz (para paella) 8 camarões 2 coxas de frango 1 caldo em cubo (escolha o sabor) sal pimenta 3 doses (1,8gr) de spigol (ou mistura de...
Receita Cozido de carne com batata na pressão

Cozido de carne com batata na pressão

(3 votos), (49)
Prato Principal Muito Fácil 55 min 460 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne bovina (peito, músculo, ou coxão mole) 4 batatas (médias) 1 pimentão verde 3 cenouras 1 alho-porro (alho-poró) 1 cebola (pequena) 1...
Receita Arroz de frango com açafrão

Arroz de frango com açafrão

(247 votos), (28) , (608)
Prato Principal Médio 50 min 394 kcal
Ingredientes: 200 gr de frango sem osso e sem pele (usei coxas) 1/2 caneca de arroz 1 cebola 1 cenoura 1/2 chávena de ervilhas 1 colher de chá de açafrão sal azeite
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Receita Salmão com alho-francês e açafrão

Salmão com alho-francês e açafrão

(90 votos), (17) , (144)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 377 kcal
Ingredientes: 2 lombos de salmão 1 cebola, às rodelas 1 dente de alho, picado 1 alho-francês, às rodelas 1 malagueta vermelha, às rodelas, sem sementes 1 c. chá...
Receita Arroz de açafrão e ervilhas

Arroz de açafrão e ervilhas

(76 votos), (8) , (213)
Acompanhamento Médio 18 min 1007 kcal
Ingredientes: Azeite q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal Pimenta q.b. 1/2 chávena de ervilhas (frescas ou congeladas) 2 chávenas de arroz agulha...
Sabor e tradição: Os principais ingredientes que definem a autêntica gastronomia espanhola.

Sabor e tradição: Os principais ingredientes que definem a autêntica gastronomia espanhola.

A culinária espanhola é reconhecida internacionalmente por sua diversidade e riqueza de sabores. Séculos de história, tradição e cultura estão refletidos em sua gastronomia. Cada comunidade autônoma tem suas próprias especialidades, mas há certos ingredientes...

Receita Strogonoff com arroz de açafrão

Strogonoff com arroz de açafrão

(53 votos), (8) , (105)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 500g de peito de perú ou frango partido em tiras 1 pacote de natas 1/2 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de polpa...
Receita Risotto de peru com açafrão e ervilhas

Risotto de peru com açafrão e ervilhas

(51 votos), (1) , (154)
Prato Principal Médio 1 hora 741 kcal
Ingredientes: 1 asa de peru 2 colheres de chá de açafrão 1 chávena de arroz para risotto 1/2 cebola 1/2 copo de vinho 1/2 chávena de ervilhas 1 colher de chá de...
Receita Costeletas de porco com caril & mel a acompanhar com arroz de açafrão

Costeletas de porco com caril & mel a acompanhar com arroz de açafrão

(34 votos), (2) , (66)
Prato Principal Médio 45 min 1058 kcal
Ingredientes: Costeletas de porco com Caril & Mel 4 costeletas de porco 4 dentes de alhos cortados 2 colheres de sopa de azeite 2 limões Margarina q.b. 1,5...
Receita Arroz de beldroegas e açafrão

Arroz de beldroegas e açafrão

(21 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite 1 molhinho de beldroegas cerca de 500 ml de agua fervente com fios de açafrão 1 caneca de arroz agulha...
Receita Orzotto de açafrão e filetes de sarda no forno

Orzotto de açafrão e filetes de sarda no forno

(17 votos), (4) , (15)
Prato Principal Médio 15 min 50 min
Ingredientes: 2/3 de chávena de cevadinha 800 ml de caldo de legumes (ou água apenas) 1 colher de chá de açafrão 150 ml de vinho branco 1/2 cebola 1 colher de...
Receita Lombos de tamboril com molho de açafrão

Lombos de tamboril com molho de açafrão

(17 votos), (1) , (193)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 974 kcal
Ingredientes: 1,5 kg de tamboril (lombos) sal e pimenta q. b. 4 c. de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cebola pequena 1 c. de café de açafrão em pó 1 c. de sopa...
Receita Mandioca no açafrão da terra

Mandioca no açafrão da terra

(17 votos), (1) , (78)
Outro Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 700 g de mandioca sem cascas, em cubos pequenos 2 colheres, das de sopa, de azeite, ou óleo ou 1 colher de manteiga 1 cebola pequena, bem picada 3...
Receita Risotto de vieiras e camarões no champagne e açafrão

Risotto de vieiras e camarões no champagne e açafrão

(16 votos), (1) , (46)
Prato Principal Médio 45 min 761 kcal
Ingredientes: 500g de camarões médios limpos 400g de vieiras (sem as ovas) limpas 200g de arroz arbório 100ml de champagne 1 potinho de açafrão 50g de manteiga...
Receita Molhos para batatas fritas- alho e açafrão

Molhos para batatas fritas- alho e açafrão

(10 votos), (40)
Outro Muito Fácil 10 min 111 kcal
Ingredientes: para o molho de alho: 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de café de alho em pó 1 colher de chá de salsa de frasco 1 colher de água(+/-) para o...
Receita Linguini com mexilhões, açafrão e salsa

Linguini com mexilhões, açafrão e salsa

(8 votos), (1) , (28)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: Linguini al nero di seppia Azeite q.b. 1 pitada de sal Salsa q.b. Água fervente 1 lata de mexilhões em escabeche 1 colher (café) açafrão
Receita Frango com ananás e molho de açafrão

Frango com ananás e molho de açafrão

(7 votos), (49)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 4 peitos de frango, 3 rodelas de ananás, 1 pacote de natas, azeite q.b., sal q.b., pimenta q.b., açafrão q.b., 2 colheres de café de massa de...
Receita Massa com açafrão

Massa com açafrão

(6 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 202 kcal
Ingredientes: 100 g de massa a gosto 1 colher de chá de açafrão das índias sal 1 colher de chá de manteiga água qb
Receita Tintureira com açafrão e leite de coco

Tintureira com açafrão e leite de coco

(5 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: 300 g tintureira 2 g açafrão 150 ml leite de coco 1 cebola 1 colher de sopa azeite 2 colher de sopa coentros picados
Receita Lulas com açafrão, caril e feijão branco

Lulas com açafrão, caril e feijão branco

(5 votos), (19)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 800 g de lulas limpas 2 colheres de sopa de farinha 1 cenoura grande em cubinhos 500 g de feijão branco préviamente cozido 1 cebola picada 2...



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