Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela!
Se é fã da cozinha mediterrânea, vai amar essa seleção de receitas feitas com berinjela (beringela). Esse legume conquistou paladares e pode ser preparado de mil maneiras. Tem a Mussaka, Caponata, antepasto, Tempurá, pratos que vão do aperitivo ao prato principal!
Já sabe, ta tudo explicado logo aqui abaixo↓↓
O delicioso prato do Oriente Médio!
Parecida com a lasanha de berinjela, a Moussaka (mussaka) é um prato tradicional do Oriente Médio, comum na culinária grega e turca. Ela é feita com berinjela (beringela) e carne e especiarias. Uma delícia. Experimente!!
Um antepasto como nenhum outro!
Se procura um antepasto de berinjela, vai amar essa receita. Simples e irresistível.
Um clássico italiano!
É impossível falar da berinjela (beringela) sem mencionar a culinária italiana. Aqui está mais um clássico, a caponata de berinjela, na versão mais light, pois na original, a berinjela é frita, mas aqui, ela foi cozida na água. Fica a critério, a fritura ou não!
Uma milanesa vegetariana!
É uma excelente alternativa vegetariana à versão tradicional. Troque a carne pela berinjela (beringela) e faça uma deliciosa milanesa vegetariana, assada no forno ou na Air Fryer. Pode ser acompanhada com molho de tomate, salada, arroz, macarrão, entre outros.
A famosa Parmegiana!
A berinjela (beringela) é muito usada na culinária Mediterrânea e a Itália é campeã nas receitas. Ela transformou esse legume num prato principal para toda a família, a famosa Parmigiana.
Uma macarrão mais saudável!
Podemos e devemos colocar legumes com o macarrão, assim, ele se transforma num prato mais equilibrado, sem deixar de ser apetitoso. Conhece a Pasta Alla Norma? Pois é, estamos falando dela, uma outra receita italiana, pra lá de saborosa!
Torta tatin revisitada!
A torta tatin é uma torta invertida, receita francesa feita com maçã caramelizada. E se eu te disser que fizemos a versão salgada usando a berinjela (beringela) e um pouquinho de mel? Confira que ficou maravilhosa!
Que tal uma pasta como aperitivo?
O nome é delicioso de se pronunciar: Babaganuche e o sabor então, é surpreendente! Misture a berinjela, tahin (e outros ingredientes) e terá essa perfeição de pasta!
É possível uma pizza sem massa?
Claro, troque a massa de pizza pela berinjela (beringela) e faça a versão mini, sem gluten!
O clássico da culinária japonesa!
A tempurá, popularizado pelos japoneses, na verdade tem origem portuguesa, pois foi introduzido pelos missionários portugueses em meados do século XVI.
Enrola que dá certo!
Dê sabor a berinjela!
Aqui está mais uma receita, feita com berinjela (beringela), queijo, tomate e mel. Delícia!
Receita bônus:
Não esqueça de preparar a berinjela no forno, versão empanado. Sem fritura e mais saudável!
Dica infalível!
Quer descascar a berinjela (beringela)? Esse é um dos métodos infalíveis e super fácil.
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Como tirar o sabor amargo da berinjelaCom a berinjela (beringela) é possível realizar várias receitas deliciosas. Por isso não perca essas 3 dicas de como tirar o sabor amargo da berinjela para acertar em cheio nos pratos.
Mirella Mendoça