
Leve e
fofinho, o
suflé é um prato culinário francês, que parece uma
espuma de claras. Traduzindo a palavra "
souflé" quer dizer literalmente soprado. Por isso seu aspecto é assim tão
areado.
Os ingredientes do suflé tradicional são bem simples: farinha, manteiga, ovos e leite. Existe na versão salgada como o suflé de
queijo,
cenoura, espinafre,
frango, bacalhau, entre outros. Na versão doce tem sabor de
tangerina,
limão, maracujá...Receitas não faltam!
Confira essa seleção de
suflés saindo do forno quentinho!!!
Suflés Salgados e Doces
12 variações para degustar sozinho ou em família.
Dica para não murchar
Para os suflês não murcharem, no fim da cozedura, abra um pouco o forno sem retirá-los. Ou seja, deixe-os ainda no forno com a porta entre aberta para evitar o choque de temperatura. Deixe entre 10 a 20 minutos e depois retire-os.