Quem nunca sonhou em economizar tempo na cozinha e desfrutar de refeições caseiras? O cozimento em lote (batch cooking) é a solução! Essa técnica consiste em preparar grandes quantidades de alimentos com antecedência e depois dividi-los em porções individuais para toda a semana. O objetivo é fazer receitas usando os mesmos ingredientes. Confira!...
A nicotina, substância mais associada ao tabaco, também está presente em alguns alimentos. Essa descoberta pode soar surpreendente, mas é importante entender que a quantidade presente nesses alimentos é extremamente baixa e não se compara à quantidade encontrada em um cigarro. Leia mais!!...
Você o usa todos os dias na cozinha, acrescentando sabor aos seus pratos e um toque de sol às suas refeições. Mas será que você realmente conhece os segredos desse óleo de cor dourada? É isso mesmo, estamos falando do azeite de oliva, que adoramos usar em absolutamente TODOS os lugares: em molhos, marinadas, vinagretes - enfim, uma série de usos que o tornam um......
Você acha que sabe tudo sobre bananas? Mas essa fruta comum esconde alguns segredos surpreendentes. Muito mais do que um simples lanche, a banana tem aspectos pouco conhecidos que podem surpreendê-lo. Aqui estão 7 fatos inesperados que mudarão sua percepção sobre essa fruta que todo mundo adora....
O conceito de caloria é central em qualquer discussão sobre dieta e perda de peso. No entanto, ao longo dos anos, muitos mitos se formaram em torno das calorias, confundindo e dificultando a busca por um estilo de vida mais saudável. Neste artigo, vamos desmistificar algumas das crenças mais comuns sobre as calorias e explorar uma abordagem mais completa para a perda de peso....
O alho, apesar de ser um ingrediente fundamental em diversas culinárias e oferecer inúmeros benefícios para a saúde, pode ser o vilão do seu hálito fresco. Mas não se preocupe! Existem diversas formas de minimizar o odor característico do alho e manter um hálito agradável....
O ovo cru, embora seja um ingrediente comum em muitas receitas, apresenta alguns riscos à saúde devido à possibilidade de contaminação por bactérias como a salmonela. Felizmente, existem diversas alternativas para substituí-lo, garantindo a segurança alimentar e o sabor dos seus pratos....
A água, essencial para a vida, é consumida diariamente por todos nós. Mas, você já se perguntou se a temperatura da água que bebemos pode influenciar em nossa saúde? A eterna dúvida entre água gelada e morna divide opiniões e gera diversas teorias. Neste artigo, vamos desmistificar essa questão e te ajudar a entender os benefícios e possíveis malefícios de cada uma...
A escolha do óleo de cozinha pode parecer simples, mas ela influencia diretamente o sabor dos seus pratos e, principalmente, a sua saúde. Com tantas opções disponíveis no mercado, como azeite, óleo de canola, óleo de coco e muitos outros, é normal ficar em dúvida. Neste artigo, vamos te ajudar...
O vinagre de sidra não serve apenas para vinagretes! Usado há séculos, esse ingrediente é conhecido por seus muitos benefícios à saúde. Além de seu papel na culinária, ele é apreciado por suas propriedades medicinais. Hoje, vamos explorar como o vinagre de sidra pode ser um valioso aliado na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na promoção da perda de peso,......
Você acha que o peso é apenas uma questão de calorias que entram e saem? Bem, pense novamente! De acordo com Laura Tajan, nutricionista e dietista, há uma série de elementos que são frequentemente ignorados e que podem ter uma grande influência sobre o seu peso. Aqui estão os sete fatores essenciais que devem ser levados em conta para entender e gerenciar melhor seu peso:...
Você gosta de batatas fritas crocantes e douradas? Aqui está uma dica imbatível para prepará-las sempre com sua fritadeira de ar quente. Siga estas etapas simples para obter batatas fritas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro....
A alimentação desempenha um papel vital em nossa saúde geral. Entre os muitos factores a considerar, o índice glicémico (IG) dos alimentos é essencial para compreender como nosso corpo responte aos hidratos de carbono. Optar por alimentos com baixo IG pode não apenas estabilizar nossos níveis de açúcar no sangue, mas também proporcionar muitos outros benefícios à saúde. Vamos entender o motivo:...
Abacaxi ou Ananás, fruta tropical e suculenta, é muito mais do que um deleite para a papilas gustativas. Além de seu sabor delicioso e refrescante, é repleto de benefícios à saúde. De origem sul-americana, o abacaxi (ou ananás) é apreciado em todo mundo por seu sabor único e propriedades nutricionais excepcionais. Vamos descobrir juntos as inúmeras virtudes desta fruta tropical!...
A cozinha mediterrânea é imensamente elogiada pelos profissionais de saúde e realmente ela tem motivos para isso. Trata-se de uma dieta rica em fibras, ómega-3 e antioxidantes. Por essas e outras razões, a dieta mediterrânea é um tesouro da culinária mundial. Separamos algumas dessas iguarias, todas explicadas passo a passo e com vídeo explicativo. Vem comigo↓↓...
Preparar bolos e doces sem adição de açúcar é possível. Para isso, basta aplicar algumas regras na hora de escolher as receitas. Quando fazemos bolos de chocolate por exemplo, muitas vezes não precisamos mais adocica-lo, ou mesmo quando usamos fruta pois ela já contem seu próprio açúcar natural, a frutose. Selecionamos algumas receitas, todas sem adição de açúcar para fazer em casa. Confira!...
Abra sua lata de milho e transforme esse cereal em receitas incríveis, doces ou salgadas. Tem fricassê, creme, cuscuz, bolo e até sorvete. Ele também é um excelente acompanhamento, podendo ser acrescentado em saladas, tacos, arroz, salpicão(brasileiro) entre outros. Saiba que o milho é um cereal rico em fibras que ajuda na saúde intestinal. Confira então nossas receitas e mão na roda!...
Hidratar o corpo ao longo do dia é indispensável para a boa saúde. Mas será que existe mesmo um melhor horário que outro para beber água? Quando temos sede fica mais fácil saber. Mas e os outros momentos? Confira a dica de especialistas e deixe sempre uma garrafinha de água ao seu lado, mesmo ao lado da cama!...
Esperamos o ano inteiro para poder saborear as receitas que só são feitas no NATAL. Mesmo porque basta reunir um pouco a família que a fome já aumenta. Aproveite mais essa data e alimente seu corpo de maneira mais saudável sem precisar fazer regimes ou dietas. Opte por gestos simples de escolher e cozinhar seus alimentos. Confira nossa sugestão:...
Quando pensamos bolo sem glúten já vem logo a ideia: "mas é fácil, troca a farinha de trigo pelo amido". Nem sempre é assim. Na cozinha tudo precisa ser testado e nem sempre a troca de um ingrediente por outro dá certo. Quer fazer um bolo sem erro, fácil e sem gluten? Então confira aqui abaixo como preparamos esta receita imperdível: tem o vídeo e o passo a passo! Conte-nos o que achou! !...
Com esta receita de mousse de café caseira, ninguém tem mais desculpas para não fazer. O ingrediente chave é o café solúvel, que ao bater, transforma-se num creme. Mas não é tudo. Ainda tem outros segredos para preparar este delicioso mousse de café, conhecido como DALGONA. Ficou com água na boca? Confira tudo o que precisa saber logo aqui abaixo:...
Já se foi a época em que salada era sem graça, só tinha folhas verdes e que quando comíamos, a fome se instalava nos minutos seguintes. Elas ganharam novas versões e podemos até saboreá-las como prato principal, em dias mais quentes ou para jantares leves. Confira a SELEÇÃO do Petitchef e bom apetite....
Aconteceu o que não queríamos. A roupa ficou mais apertada durante as férias. A calça está bem justa, o zíper de mal a fechar, mas nada de pânico. Durante este período também fizemos o prazer de comer e experimentar novas receitas. Mas agora é hora de voltar a ter nosso corpinho de antes (ou pelo menos tentar). Anote esta lista de alimentos com baixas calorias e delicie-se com as receitas...
É comum chegar num dia, ter aquela vontade de fazer um doce, ai abrimos a geladeira e ela está um pouco (ou muito) vazia. Às vezes sem ovos, sem manteiga, sem leite..E o armário então? Sem farinha, sem fermento. Pensando nestes dias de apuros, selecionamos 30 receitas que irão salvar o seu dia a dia. Confira nossa lista e conte-nos qual é o ingrediente que sempre falta em sua casa....
