Acabe com a inflamação! 4 especiarias que fazem bem ao seu corpo.

A inflamação é a resposta natural do nosso corpo à agressão (infecção, lesão). Entretanto, a inflamação crônica de baixo grau pode contribuir para o surgimento de muitas doenças, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer. Por isso, é importante modular essa inflamação adotando um estilo de vida saudável e consumindo alimentos anti-inflamatórios.

Algumas especiarias são particularmente ricas em compostos bioativos, como curcuminóides, gingeróis e capsaicinóides, que têm um poderoso efeito anti-inflamatório.

• Cúrcuma: a cúrcuma, a principal especiaria do curry, é conhecida por seu conteúdo de curcumina, um poderoso anti-inflamatório. Diversos estudos demonstraram sua eficácia na prevenção e no tratamento de doenças inflamatórias crônicas.
• Gengibre: o gengibre contém gingeróis, compostos com propriedades anti-inflamatórias e analgésicas. É frequentemente usado para aliviar dores musculares e articulares.
• Canela: a canela tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
• Pimenta-do-reino: a piperina, um composto encontrado na pimenta-do-reino, aumenta a biodisponibilidade da curcumina, potencializando sua ação anti-inflamatória.

Para colher os benefícios dos temperos anti-inflamatórios, basta adicioná-los aos seus pratos diários. Aqui estão algumas ideias:

• Leite de cúrcuma, também conhecido como "leite dourado": misture leite de amêndoa ou de coco com cúrcuma, pimenta-do-reino e um pouco de mel para obter uma bebida quente reconfortante e anti-inflamatória.
• Marinadas: use uma mistura de especiarias anti-inflamatórias (cúrcuma, gengibre, pimenta-do-reino) para marinar sua carne, peixe ou legumes antes de cozinhar.
• Sopas e curries: adicione generosamente temperos às suas sopas e curries para torná-los uma verdadeira bomba de sabor e saúde.
• Saladas: tempere suas saladas com uma mistura de azeite de oliva, vinagre balsâmico e especiarias anti-inflamatórias.