18 receitas leves que salvam o estômago entre festas sem abrir mão do sabor
As festas de fim de ano são repletas de pratos ricos e memoráveis, mas nem sempre o estômago acompanha com a mesma facilidade.
Entre o Natal e o Ano Novo surge a oportunidade de respirar, recuperar o equilíbrio e continuar a celebrar com prazer sem abrir mão do sabor. Pensando nisso, reunimos 16 receitas leves, versáteis e deliciosas, ideais para esses dias de transição. Aqui você vai encontrar desde saladas frescas e wraps coloridos até sopas frias e quentes, todas pensadas para nutrir o corpo e refrescar o paladar, sem pesar. Seja para um almoço descontraído, um jantar leve ou um lanche após as festas, estas receitas são a combinação perfeita de praticidade, sabor e bem‑estar. Vamos cozinhar com leveza e aproveitar cada momento com prazer!
Wrap: o sanduíche rápido, leve e saudável que salva qualquer refeição entre festas
Depois das festas e das refeições mais pesadas, o corpo pede algo leve, nutritivo e saboroso — e os wraps entram em cena como a resposta perfeita. Com recheios frescos, combinações coloridas e preparo rápido, estas receitas de wraps são versáteis para qualquer momento do dia, seja um almoço descomplicado ou um jantar leve entre celebrações.
O wrap de ovo e queijo feta é uma opção rápida, leve e saborosa para qualquer hora do dia. O recheio é feito no forno e só precisamos de 18 minutos. A receita pode ser personalizada com ingredientes como tomate, alface ou ervas como...
O wrap mediterrâneo recheado com homus , rúcula, pimentão e feta é uma opção deliciosa e versátil para quem busca uma refeição leve , saborosa e nutritiva. Essa combinação de ingredientes frescos e vibrantes, inspirada na rica culinária...
Saladas leves que refrescam, nutrem e equilibram o corpo entre uma ceia e outra
Depois de dias com pratos fartos e mais pesados, as saladas voltam com tudo como protagonistas do cardápio. Mas aqui, nada de folhas sem graça: essas combinações trazem texturas, sabores frescos e ingredientes que nutrem de verdade — tudo com aquele toque leve e equilibrado que o corpo agradece entre festas.
Se você ama o frescor e o perfume do tabule tradicional , mas busca uma versão mais nutritiva e sem glúten , esta salada de quinoa com sabor de tabule vai conquistar seu paladar. Rica em fibras, leve e cheia de ingredientes frescos como...
Sabe aquele arroz do dia anterior? Ele pode virar a estrela de uma salada ultra crocante, cheia de cor, textura e camadas de sabor. Aqui, ele ganha vida nova com um toque dourado de pasta de curry vermelho, se mistura com suculento,...
A salada de espelta e atum é um prato fresco e equilibrado, perfeito para qualquer ocasião. Excelente como almoço leve, refeição para levar ao trabalho ou jantar rápido, é a escolha ideal para quem quer se alimentar de forma saudável sem...
Sopas quentes que confortam sem pesar
Em dias mais frescos ou quando o corpo pede conforto sem exagero, as sopas quentes são um abraço nutritivo e leve. Enriquecidas com legumes, proteínas magras ou sabores exóticos, estas receitas aportam calor e satisfação — ideais para quem quer manter o bem‑estar entre o Natal e o Ano Novo.
Uma receita de sopa asiática perfumada e exótica. Descubra novos sabores experimentando certos ingredientes como o molho de peixe e gengibre. Bom pra saúde, bom pro paladar. Confira nossas etapas logo aqui abaixo:
Qual é o segredo para criança comer legumes? Nos dias mais frios, uma ótima opção é a sopa que basta misturar tudo e está pronto. Então confira nossas etapas logo aqui abaixo e faça ainda hoje esta receita.
Vamos nutrir nosso corpo com essa sopa de beterraba rica em ferro. Fácil a preparar, ela pode ser servida como entrada (nos pratos de sopa) ou como aperitivo (em pequenos copos). Decore com grãos, iogurte e salsa. Siga nossa receita passo a passo logo...
Para aquecer seus dias frios, nada melhor que uma sopa. Essa receita leva grão de bico e espinafre. É uma sopa equilibrada, completa e simples. Uma ótima sugestão para as crianças comerem legumes (e alguns grandinhos também) !
Sopas frias: frescor e leveza em colheradas que aliviam o corpo depois do Natal
Quando a temperatura sobe ou o estômago ainda está sensível, nada como uma sopa fria cheia de frescor e boas texturas. Do clássico gaspacho andaluz às versões com ervilhas ou tomate, essas sopas frias combinam hidratação e sabor sem peso, ajudando a relaxar e recuperar o equilíbrio entre festas.
O Petitchef leva-te até ao Sul da Europa através da Gastronomia. Um Gaspacho Andaluz, para te refrescar, te tirar a sede e te encher de vitaminas. Ideal para que os pequenos comam saudável.
Assim como o gaspacho, o salmorejo também é uma sopa fria, feita principalmente com tomates. A diferença? Esse prato original de Córdoba (Andaluzia) ganha um textura especial graças ao miolo de pão que é misturado aos tomates. Se é bom? OMG,...
As ervilhas ganharam um novo sabor com essa sopa fria, servida como entrada ou jantar leve. É também uma outra maneira de degustar legumes sem esforço algum (para aqueles que fazem cara feia ao comer verduras e legumes). Ligeiramente decoradas com...
Frutas além da salada: receitas criativas, leves e doces na medida certa para o pós-ceia
Nada representa leveza como a doçura natural das frutas — e elas podem ir muito além de uma simples taça. Do carpaccio de melancia refrescante aos espetos criativos ou tigelas de frutas com toques especiais, estas ideias elevam sobremesas e lanches nutritivos à altura de um cardápio leve e saboroso entre festas.
Perfeito para os dias quentes, o carpaccio de melancia é uma opção leve e nutritiva. Essa releitura moderna e refrescante da clássica receita italiana , vai surpreender todos os convidados. A combinação dos ingredientes ( feta , parmesão e...
Comece o dia com energia e sabor! Nossa tigela de skyr é a combinação perfeita entre proteínas , fibras e antioxidantes . O skyr cremoso, as frutas vermelhas, a crocante manteiga de amendoim e o toque de chocolate criam uma explosão...
Só precisamos de um pouquinho de imaginação para inovar as receitas que tanto amamos. Nós resolvemos revisitar a salada de fruta e apresentá-la como espetos. E claro, como somos loucos por chocolate, bastou derretê-lo e acrescentá-lo na montagem. Então...
E se em vez de rolinhos de primavera salgados, fizermos doces? Veja esta versão com frutas e banhados com chocolate para uma degustação ainda mais gulosa. Escolha frutas que tenha em casa ou frutas de época que encontra facilmente no mercado. O...
Bebidas leves e funcionais para hidratar, desintoxicar e começar bem o novo ano
Entre uma ceia e outra, o corpo precisa de líquidos que cuidem por dentro. Nesta seção, sugestões de águas detox e leite dourado que ajudam a reequilibrar o organismo com sabor, frescor e aquele toque funcional que faz toda a diferença
Nos dias de detox ou simplesmente para hidratar o corpo , prepare esta água aromatizada , feita com limão (verde), pepino, hortelã e gengibre, ingredientes ricos em vitaminas, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias . Basta...
Já conhece o golden milk ou leite dourado? Esta bebida ancestral com raízes na Índia, está se popularizando graças a seus benefícios para a saúde ( ação anti-inflamatória , aumento da imunidade, entre outros) e também pelo seu sabor exótico...
Mirella Mendonça
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