Petitchef

Rolos primavera de frutas

Sobremesa
4 porções
30 min
Médio
334 Kcal
E se em vez de rolinhos de primavera salgados, fizermos doces? Veja esta versão com frutas e banhados com chocolate para uma degustação ainda mais gulosa.
Escolha frutas que tenha em casa ou frutas de época que encontra facilmente no mercado. O importante é ter muitas cores, para um lado visual mais apetecível. Se gostar de menta, pode juntar algumas folhas, esta dará aos frutos um sabor ainda mais marcado.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 crepes/papel de arroz


125 g de cerejas

125 g de morangos

Preparação

  • Passo 1 - Rolos Primavera de frutas
    Comece por descascar as frutas (as que não se come a pele) e cortar aos pedaços.
    Encha uma travessa (suficientemente grande para poder colocar o papel) de água morna e molhe o papel de arroz durante 10 segundos mais ou menos.
  • Passo 2 - Rolos Primavera de frutas
    Estenda o papel de arroz sobre uma superfície lisa, e coloque alguns pedaços de frutas.
  • Passo 3 - Rolos Primavera de frutas
    Enrole as frutas no papel, segurando-as bem e fechando as pontas. Enrole até terminar a folha de papel.
    Faça o mesmo até ter a quantidade que desejar.
  • Passo 4 - Rolos Primavera de frutas
    Pronto, faça um fondue de chocolate para acompanhar. Ou molhe em chocolate para barrar, é igualmente prazeroso. Se não gosta ou não pode comer chocolate, tente com uma calda de frutos.

Video

YouTube

Observações:

A parte mais difícil desta preparação é enrolar o papel de arroz com o recheio, sem 'rasgar'. Mas não se preocupe que é apenas uma questão de jeito. Coloque o recheio na pontinha do papel, sem deixar nada de fora. Segure bem o recheio, de modo a ser mais fácil enrolar. Uma vez que deu uma volta, feche as pontas (viradas para o interior), e enrole até terminar o papel. A textura húmida/úmida do papel de arroz fará com que cole.
Caso tenha 'rasgado' o papel, tente colocar menos recheio e seja mais delicado. Tenha paciência e recomece novamente.

Pode guardar esta preparação alguns dias no frigorífico/geladeira, mas o melhor é consumir rapidamente para guardar os nutrientes dos alimentos. Qualquer forma são tão deliciosos que dificilmente ficarão muitos dias à espera para serem comidos.
Se fizer fondue de chocolate para acompanhar, tenha em atenção que este fica duro em pouco tempo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 273g
Calorias: 334Kcal
  • Glícidos: 70.2g
  • Gord total: 1.3g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 5.2g
  • Açúcar: 22.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Rolos Primavera de frutas, foto 1Rolos Primavera de frutas, foto 2Rolos Primavera de frutas, foto 3Rolos Primavera de frutas, foto 4


Comentários dos membros:

13/07/2016

Amei

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Ana Silva, 22/05/2018

A água morna é mágica! O papel de arroz entra redondo e sai quadrado!


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