E se em vez de rolinhos de primavera salgados, fizermos doces? Veja esta versão com frutas e banhados com chocolate para uma degustação ainda mais gulosa.
Escolha frutas que tenha em casa ou frutas de época que encontra facilmente no mercado. O importante é ter muitas cores, para um lado visual mais apetecível. Se gostar de menta, pode juntar algumas folhas, esta dará aos frutos um sabor ainda mais marcado.
Comece por descascar as frutas (as que não se come a pele) e cortar aos pedaços. Encha uma travessa (suficientemente grande para poder colocar o papel) de água morna e molhe o papel de arroz durante 10 segundos mais ou menos.
Estenda o papel de arroz sobre uma superfície lisa, e coloque alguns pedaços de frutas.
Enrole as frutas no papel, segurando-as bem e fechando as pontas. Enrole até terminar a folha de papel. Faça o mesmo até ter a quantidade que desejar.
Pronto, faça um fondue de chocolate para acompanhar. Ou molhe em chocolate para barrar, é igualmente prazeroso. Se não gosta ou não pode comer chocolate, tente com uma calda de frutos.
A parte mais difícil desta preparação é enrolar o papel de arroz com o recheio, sem 'rasgar'. Mas não se preocupe que é apenas uma questão de jeito. Coloque o recheio na pontinha do papel, sem deixar nada de fora. Segure bem o recheio, de modo a ser mais fácil enrolar. Uma vez que deu uma volta, feche as pontas (viradas para o interior), e enrole até terminar o papel. A textura húmida/úmida do papel de arroz fará com que cole. Caso tenha 'rasgado' o papel, tente colocar menos recheio e seja mais delicado. Tenha paciência e recomece novamente.
Pode guardar esta preparação alguns dias no frigorífico/geladeira, mas o melhor é consumir rapidamente para guardar os nutrientes dos alimentos. Qualquer forma são tão deliciosos que dificilmente ficarão muitos dias à espera para serem comidos. Se fizer fondue de chocolate para acompanhar, tenha em atenção que este fica duro em pouco tempo.
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Comentários dos membros:
Amei
A água morna é mágica! O papel de arroz entra redondo e sai quadrado!