Receitas afrodisíacas - crepes flamejados

Ingredientes
6
Para a massa:
Para o recheio:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Primeiro os crepes:
Numa taça ponha a farinha o açúcar e o sal. Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos ligeiramente batidos, misture tudo muito bem. Adicione o leite e, com a vara de arames bata bem para que fique uma massa lisa sem grumos. - Por fim junte a manteiga derretida mas não quente e ligue sem bater. Deixe a massa a repousar durante 20 minutos. Faça os crepes como habitualmente, untando uma frigideira antiaderente.
- Levando ao lume a aquecer e depois pôr uma concha de massa rodando a frigideira para que fiquem com o formato de discos, e deixar alourar de um lado e do outro. Repetir a operação até acabar a massa.
- O recheio:
Cortar todas as frutas em cubos pequenos depois de descascadas. Leve uma frigideira ao lume com o açúcar para fazer um caramelo clarinho. - Junte os cubos de fruta e, deixe formar uma calda o que leva +- 2 minutos. Corte a vagem de baunilha ao meio e adicione ao doce. Deixe arrefecer.
- Recheie cada crepe (2 crepes por pessoa) com o doce de frutas e feche os crepes no formato que desejar.
- Ponha os crepes no prato que irá servir com uma bola de gelado ao centro. Com uma pequena quantidade nas laterais do prato de aguardente aquecida puxe-lhe fogo para flambear e sirva em chamas.