Receitas afrodisíacas - crepes flamejados

Ingredientes

Para a massa:

• 225 g de farinha
• 2 dl de leite completo
• 3 ovos
• sal q.b.
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Para o recheio:

• 100 g de açúcar
• 1/2 manga
• 50 g de morangos ou outra ao gosto
• 2 kiwis
• 1/3 de uma maçã
• 1 vagem de baunilha
• gelado ao gosto q.b.

Preparação

• Primeiro os crepes:
  Numa taça ponha a farinha o açúcar e o sal. Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos ligeiramente batidos, misture tudo muito bem. Adicione o leite e, com a vara de arames bata bem para que fique uma massa lisa sem grumos.
• Por fim junte a manteiga derretida mas não quente e ligue sem bater. Deixe a massa a repousar durante 20 minutos. Faça os crepes como habitualmente, untando uma frigideira antiaderente.
• Levando ao lume a aquecer e depois pôr uma concha de massa rodando a frigideira para que fiquem com o formato de discos, e deixar alourar de um lado e do outro. Repetir a operação até acabar a massa.
• O recheio:
  Cortar todas as frutas em cubos pequenos depois de descascadas. Leve uma frigideira ao lume com o açúcar para fazer um caramelo clarinho.
• Junte os cubos de fruta e, deixe formar uma calda o que leva +- 2 minutos. Corte a vagem de baunilha ao meio e adicione ao doce. Deixe arrefecer.
• Recheie cada crepe (2 crepes por pessoa) com o doce de frutas e feche os crepes no formato que desejar.
• Ponha os crepes no prato que irá servir com uma bola de gelado ao centro. Com uma pequena quantidade nas laterais do prato de aguardente aquecida puxe-lhe fogo para flambear e sirva em chamas.

Perguntas

Título da receita

Comentários