Chamuças de crepes (recheadas de maçã)

Ingredientes

A massa de crepe :

• 250 gr de farinha
• 4 ovos
• 500 ml de leite
• 2 col. sopa de óleo
• 1 col. chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

As maçãs :

• 5 maçãs Golden
• 2 col. sopa de açúcar
• 1 fava de baunilha
• manteiga

Materiais

• Frigideira

Preparação

• A massa dos crepes:
  Numa tigela, mistura a farinha, o sal, os ovos, o extrato da baunilha e o óleo. Se a massa estiver dura para mexer, junte um pouco de leite. E então, acrescente aos poucos, o restante do leite, sempre misturando. Uma vez que todo o leite foi utilizado, cubra a tigela (com um pano de prato) e deixe descansar a massa por uma hora.
• Aqueça a frigideira e com a ajuda de um papel toalha, passe um pouco de óleo. Verta/despeje uma concha da massa e deixe cozinhar por 1 minuto. Vire o lado e deixe também 1 minuto. Tire do fogo. Repita a operação até terminar a massa do crepe.
  
• As maçãs:
  Descasque e corte as maçãs em pedaços grandes.
• Refogue agora as maçãs com a manteiga, junte o açúcar e também as sementes da fava de baunilha (abra a baunilha e raspe recuperando as sementes). Refogue até que as maçãs virem uma compota. Deixe esfriar.
  
• Corte os crepes ao meio. Pegue uma metade e dobre (pelo comprimento, ou seja a parte redonda do crepe vai em direção ao corte reto) .
• Coloque então um pouco da maçã na extremidade do crepe (que está dobrado).
  
• Dobre em triângulo para obter uma chamuça (veja o vídeo para mais detalhes).
• Se preferir sirva com um pouco de caramelo.
  Bom apetite!!!
  

Dicas e Conselhos

Quais frutas posso usar?: faça também outras associações, como banana e chocolate.

Perguntas

Título da receita