TIRAMISÚ ITALIANO CREMOSO
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O PetitChef traz-te um pouco da Itália. Mascarpone, biscoitos molhados em café... sabem do que estamos a falar não? Claaaaarrooo, o Tiramisú ! Perfeito para a sobremesa dos convidados ou simplesmente para se deleitar a si mesmo!
Sobremesa
Tipo de receita: sobremesaNúmero de doses: 6 porçõesPreparação:30 MinutosCozedura: 0 MinutosDificuldade: médioCalorias: 448 KcalProPoints: 17SmartPoints: 23
Ingredientes
2 ovos250 g de mascarpone250 ml de café3 colheres de sopa de cacau em pó20 biscoitos champagne7 colheres de sopa de açúcar
Materiais
um molde ou travessa retangular de 15 cm x 20 cm
batedeira
espátula
recipiente fundo
Preparação
Passo 1
Tirar um café, juntar uma colher de açucar e deixar esfrair.Passo 2
Separar as claras das gemas.Passo 3
Bater energéticamente as gemas com o açúcar.Passo 4
Juntar o mascarpone e mexer suavemente.Passo 5
À parte, bater as claras em castelo.Passo 6
Incorporar as claras à mistura de gemas e mascarpone.Passo 7
Misturar suavemente com a ajuda de uma espátula.Passo 8
Molhar levemente as bolachas no café, e colocar uma camada no molde.Passo 9
Fazer uma camada de creme por cima das bolachas.Passo 10
Novamente uma camada de bolachas embebidas no café.Passo 11
A quarta e última camada de creme. Alisar bem com a ajuda de uma espátula.Passo 12
Por último, polvilhar cacau sobre a superficie. Colocar no frigorífico / geladeira toda a noite e estará perfeito para comer no dia seguinte.
Caso queira fazer no próprio dia, 2 horas no frio são suficientes, no entanto, é aconselhado deixar mais horas para ficar bem consistente.
Delicie-se !
Perguntas
Não leva rum no café??
Resposta: Olá. A receita de tiramisu não leva rum. Mas pode colocar, se desejar. Misture com o café. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Ecahhh, ovo já é perigo, comer cru pioro, prefiro fazer creme pasteleira pelo menos vai ao fogo
Resposta: Entendo sua preocupação. A receita de tiramisu (original) leva ovo sim, mas podemos substituir os ovos por natas/cremes de leite com 30% MG (material gordo). Bata com o mascarpone até montar o creme. A proporção é um ovo para 100 ml. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Adorei a dica ❤️ de não usar ovos
Resposta: Importante para os alérgicos e para quem não quer usar ovos crus nas receitas. Obrigado pela mensagem e pelo incentivo. Um grande abraço.
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