Petitchef

Tarte tatin com maçãs

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
balança

8 maçãs verdes

caramelo para caramelizar a fôrma

160 g de manteiga sem sal

240 g de farinha de trigo

1 ovo

100 g de açúcar

40 g de açúcar para polvilhar

1 pitada de sal

sorvete de sua preferência para acompanhar

Preparação

  • Massa: Misture a farinha com o açúcar (100g) e o sal. Adicione de (80g) da manteiga e misture até parecer com uma farofa soltinha. Bata o ovo, acrescente a massa aos poucos, formando pequenos grumos, adicione o restante da farinha se necessário, reserve.
  • Recheio: Corte as maçãs em 24 fatias. Sobre uma fôrma de (20cm de diamêtro) já caramelada, disponhas as fatias em um desenho harmônico.
  • Sobre cada maçã polvilhe o açúcar (40g) e coloque nozinhos de manteiga (os 80g restantes). Sobre a úlitma camada de maçãs polvilhe a farofa reservada e pressione levemente.
  • Asse em forno médio por 30 minutos Vire sobre uma travessa a torta saída do forno, quente mesmo , e sirva quente ou morna com uma bola de sorvete.

Fotos

Tarte Tatin com Maçãs, foto 1Tarte Tatin com Maçãs, foto 2Tarte Tatin com Maçãs, foto 3





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