Pudim gelado de maçã

Pudim gelado de maçã
Sobremesa
4 porções
Muito Fácil
35 min
506 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 3.82 (0.95€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura20 min
  • Descasque as maçãs, corte-as aos pedaços e rejeite a parte interior. Regue com sumo de limão. Ferva o açúcar com 4 dl de água em lume brando por 5 minutos.
  • Junte as maçãs, tape e ferva durante mais 5 minutos. Retire os pedaços de maçã com uma escumadeira e passe-os por uma peneira.
  • Bata as gemas com a calda morna. Leve ao lume, mexendo sempre com varas de arame, até começar a espessar.
  • Retire do lume e adicione o polme que reservou. Reserve para o final um pouco deste preparado.
  • Adicione à porção maior a gelatina, previamente demolhada e escorrida, e misture até ligar.
  • Incorpore por último as claras em castelo e deite o preparado numa forma lisa passada por água gelada.
  • Leve ao frigorífico durante umas horas. Desenforme o pudim e decore-o com o doce de maçã que reservou e lascas de amêndoa torrada.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 506Kcal
  • Glícidos: 88.6g
  • Gord total: 10.3g
  • Gord.sat.: 2.7g
  • Proteínas: 11.8g
  • Fibras: 3g
  • Açúcar: 88.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 26
Informação nutricional para 1 dose (289g)
Sem glúten
Sem lactose
NNarwen

Perguntas

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