Petitchef

Mango fool com cardamomo

Sobremesa
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 mangas médias (ou puré) - usei cerca de 2 chávenas de puré de manga

3 colheres (sopa) de açúcar granulado

4 bagos de cardamomo

1 colher (sopa) de sumo de limão

200 ml de natas

1/2 colher (chá) de chai masala

Preparação

  • Triture/moa o açúcar com o cardamomo (usei a 1,2,3). Junte a mistura ao puré de manga e ao sumo de limão até ficar uma mistura suave.Bata as natas com o chai masala na batedeira até estarem firmes.
  • Envolva no puré de manga cuidadosamente até estar bem misturado.Divida o creme por copinhos e leve ao frigorífico por, pelo menos, 5-6 horas.
  • A frescura do cardamomo com a doçura da manga resultam bastante bem, fica uma delícia especialmente se estiver bem fresquinho.
  • Não tenho chai masala ou masala chai mas, pelos vistos, é possível fazer a mistura de especiarias em casa.

Fotos

Mango fool com cardamomo, foto 1Mango fool com cardamomo, foto 2




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