Petitchef

Gelado de Manga-Banana

Sobremesa
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3

Compota de manga-banana para 300g:

2 mangas maduras


1/2 sumo de limão

-20g de manteiga

1 pitada de canela


Gelado:

300g de compota de Manga/banana

2 colheres (café) de sumo de limão

1 pitada de sal

-250ml de leite gordo

100ml de leite condensado

1 colher de açúcar

Extracto de baunilha

Preparação

  • Preparação da compota:
    Thermomix-Bimby: Colocar a manteiga no copo e programar 15 atas ./90ºC/Vel.1. Assim que manteiga estiver derretida colocar a banana às rodelas, a manga aos cubos, o sumo de limão, o açúcar e a canela.
  • No final do programa, se desejar obter um puré, programa uns segundos na vel.5-7-9. Retire e deixe arrefecer.
  • Tradicional: Colocar a manteiga num tacho e assim que estiver derretida juntar todos os restantes ingredientes, colocar uma tampa e deixar cozer cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    Reservar.
  • Preparação do gelado: No copo da bimby ou num liquidificador, colocar todos os ingredientes e misturar até obter uma mistura homogénea.
  • Colocar no frigorífico no mínimo 4 horas.
  • Passado esse tempo, colocar na máquina de gelados cerca de 40 minutos.
  • Se desejar maior consistência, colocar no congelador mais algum tempo.

Fotos

Gelado de Manga-Banana, foto 1Gelado de Manga-Banana, foto 2Gelado de Manga-Banana, foto 3



Comentários dos membros:

27/05/2014

Desapareca do meu ecra que irritante


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