Iogurte manga banana

Ingredientes

Iogurte:

• 1 l leite gordo
• 1 iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 150 g de leite condensado
• 1 colheres (sopa) de açúcar baunilhado

Compota de manga-banana:

• 2 mangas bem maduras
• 1 banana (opcional)
• 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado

Preparação

• Thermomix-Bimby: Colocar a fruta no copo e programar 15min./100ºC/Vel.1. No final do programa, reduzir a puré uns segundos na vel.5-7-9. Retire e deixe arrefecer.
• Tradicional: Descascar a fruta, cortar aos pedacinhos e levar ao lume com o açúcar baunilhado durante uns minutos (cerca de 10 min.) ou até ficar cozida. Reduzir a puré. Deixar arrefecer.
• Iogurte:
  Thermomix- Bimby: No copo da Bimby colocar os leites, o açúcar baunilhado e marcar 8min./temp.90º/vel.3. Findo esse tempo deixar o leite arrefecer até aos 50º, juntar o iogurte e misturar 20seg/vel.4.
• Colocar a compota no fundo dos copos (cerca de 1 cm) e deitar o líquido nos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10 hora. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4 hora.
• Tradicional: Aquecer os leites com o açúcar baunilhado até começar a ferver, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Quando estiver morno, juntar o iogurte e mexer bem com um fouet.
• Colocar a compota no fundo dos copos (cerca de 1 cm) e deitar o líquido nos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10 hora. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4 hora .

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