Lave e arranje os morangos, corte-os em pedaços e corte a banana em rodelas. Leve a fruta ao lume com o açúcar e deixe em lume brando, mexendo de vez em quando, até que apure e adquira a consistência de doce. Triture com a varinha mágica e deixe arrefecer.
Aqueça o leite até levantar fervura, apague e deixe arrefecer até que fique apenas morno. Misture o doce reservado e o iogurte ao leite, emulsionando tudo com a varinha mágica.
Verta para um jarro de vidro com tampa e isole-a bem com papel de alumínio, embrulhe o jarro num pano de cozinha, coloque dentro de 2 sacos plásticos bem abafados e embrulhe tudo com uma manta polar. Deixe em cima da bancada a fermentar por 8 horas.
Findo este tempo, mexa muito bem para ficar uma mistura homogénea e guarde no frigorífico.
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