Iogurte caseiro com polpa de morango e agar agar

Ingredientes

• 1 copo de morangos bem maduros triturados ou - cortados em pedaços pequenos
• 1 copo de iogurte natural ou de aroma morango
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• Meio copo de Xarope de Morango
• 3 copos de leite uht
• 2 colheres (sopa) de agar agar em flocos
• 10 colheres (sopa) de água

Preparação

• Triture os morangos ou corte-os em pedaços bem pequenos. Reserve.
• Junte os flocos de agar agar com a água e leve a lume fraco, mexendo sempre para não deixar ferver, até que se desfaça bem. Irá obter uma água com consistência de óleo. Reserve.
• Misture o iogurte de morango com o leite em pó, adicione a polpa de morango e o xarope. Depois adicione o leite e por último a gelatina agar agar que já deve estar quase fria.
• Distribua o preparado pelos copos da iogurteira e dê inicio ao processo de fermentação. Na minha iogurteira são 12 horas. Depois guarde os iogurtes no frigorífico.
• Como se vê o iogurte fica com consistência de queijo fresco por influência da agar agar.

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