Triture os morangos ou corte-os em pedaços bem pequenos. Reserve.
Junte os flocos de agar agar com a água e leve a lume fraco, mexendo sempre para não deixar ferver, até que se desfaça bem. Irá obter uma água com consistência de óleo. Reserve.
Misture o iogurte de morango com o leite em pó, adicione a polpa de morango e o xarope. Depois adicione o leite e por último a gelatina agar agar que já deve estar quase fria.
Distribua o preparado pelos copos da iogurteira e dê inicio ao processo de fermentação. Na minha iogurteira são 12 horas. Depois guarde os iogurtes no frigorífico.
Como se vê o iogurte fica com consistência de queijo fresco por influência da agar agar.
Morango, o queridinho dos frutos vermelhos
Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar?
O que fazer com o Iogurte?
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