Cheesecake de morango
Ingredientes
8
Base :
Recheio :
Cobertura :
Custo estimado: 8.75Euros€ (1.09€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Comece por preparar a base de bolacha:
Comece por preparar a base de bolacha. Rale a bolacha e derreta a manteiga. Junte os dois ingredientes. Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem para formar uma base resistente. Leve ao frio. - Prepare o recheio:
Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura. - Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio, mexendo sempre.Leve este preparado ao lume, mexendo sempre mas não deixe ferver. Retire do calor e adicione as folhas de gelatina, mexa bem para que se dissolvam. Deixe arrefecer por completo.
- Se usar o queijo fresco normal, passe-o por um passador de rede fina e reserve-o. Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo, e junte-as, misturando com cuidado.
- Quando o creme estiver frio, adicione o queijo fresco e o preparado de natas, envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 512Kcal
- Glícidos: 46.9g
- Gord total: 28.2g
- Gord.sat.: 18g
- Proteínas: 16.3g
- Fibras: 1.1g
- Açúcar: 33.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (154g)