Petitchef

Cheesecake de morango

Sobremesa
8 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
512 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Base :

200 g de Bolacha tipo Maria

100 g Manteiga


Recheio :

7 Folhas de Gelatina Incolor

350 g de Queijo Fresco

220 g de Açúcar

2 dl de Leite

2 dl de Natas

1 Casca de Limão

1 Pitada de Sal

2 Ovos


Cobertura :

3 colheres sopa bem cheias de Doce de Framboesa

2 Folhas de Gelatina Incolor

2 colheres de Água

Preparação

  • Comece por preparar a base de bolacha:
    Comece por preparar a base de bolacha. Rale a bolacha e derreta a manteiga. Junte os dois ingredientes. Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem para formar uma base resistente. Leve ao frio.
  • Prepare o recheio:
    Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal.Deixe levantar fervura.
  • Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio, mexendo sempre.Leve este preparado ao lume, mexendo sempre mas não deixe ferver. Retire do calor e adicione as folhas de gelatina, mexa bem para que se dissolvam. Deixe arrefecer por completo.
  • Se usar o queijo fresco normal, passe-o por um passador de rede fina e reserve-o. Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo, e junte-as, misturando com cuidado.
  • Quando o creme estiver frio, adicione o queijo fresco e o preparado de natas, envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 154g
Calorias: 512Kcal
  • Glícidos: 46.9g
  • Gord total: 28.2g
  • Gord.sat.: 18g
  • Proteínas: 16.3g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 33.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Cheesecake de morango, foto 1Cheesecake de morango, foto 2


Comentários dos membros:

18/07/2012

É mt bom


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