Charlotte de morango com chocolate

Ingredientes

1)Base:

• 250 g de bolacha de aveia (fiz com bolachas integrais de ameixa, iogurte e açúcar de cana)
• 125 g de margarina
• 1 ovo

2)Recheio:

• 8 folhas de gelatina incolor
• 400 ml de leite (na receita original: 2 pacotes de natas)
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de morangos

Preparação

• 1)Base:
  Triture as bolachas e misture o ovo e a margarina. Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min. Deixe arrefecer. Em volta da tarteira coloque os canudos de chocolate.
• 2)Recheio:
  Camada cor-de-rosa
  Num recipiente alto, coloque o leite (200 ml), o leite condensado (metade da lata), 4 folhas de gelatina previamente derretidas no micro com 4 colheres de sopa de leite e os morangos. Triture tudo com a varinha mágica e deixe arrefecer um pouco. Coloque esta mistura na tarteira e leve ao frigorífico até ao dia seguinte.
• Camada branca
  Misture bem 4 folhas de gelatina (já derretidas com 4 colheres de sopa de leite), metade da lata de leite condensado, 200 ml de leite. Deixe arrefecer e coloque por cima da camada de morangos. Leve ao frigorífico por 4h.
• Decoração
  Derreta 3 folhas de gelatina vermelha com um pouco de água (1 colher de sopa). Por cima da camada branca, coloque morangos partidos e barre os morangos com a gelatina vermelha. Leve ao frigorífico até solidificar e desenforme.

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