Num prato do serviço ponha um aro. Num recipiente coloque os palitos de la Reine molhados em leite. Faça a gelatina, seguindo as instruções da embalagem; deixe arrefecer sem solidificar.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, bata as natas bem frias para assim ao bater ficarem mais sólidas. Misture o iogurte com o leite condensado e envolva-lhes as natas.
Retire duas colheres, de sopa, do preparado de natas e leve ao lume, em banho-maria, com as folhas de gelatina escorridas, mexendo até derreterem. Junte novamente ao creme.
Misture bem e verta até metade na forma. De seguida verta uma camada de gelatina e, se necessário, leve novamente ao frio para solidificar melhor.
Retire e verta o resto do creme; enfeite com a restante gelatina e o chocolate em pó e as folhas de hortelã.
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