Bolo de laranja com recheio de coco

Name: Bolo de laranja com recheio de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sobremesa) de amido de milho; 1 garrafa de leite de coco (200 ml); 100 g de coco ralado; 1/2 lata de creme de leite; 300 ml de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar; Raspas de casca de laranja para decorar

Sobremesa

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Bolo da revista Ana Maria. Simples, rápido e com aquele saborzinho de laranja com coco delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 garrafa de leite de coco (200 ml)

100 g de coco ralado

1/2 lata de creme de leite

Cobertura:

300 ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de casca de laranja para decorar

Preparação

Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Cobertura:
Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly. Decore com as raspas de casca de laranja.

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