Utilizado como especiaria, o cravo da índia tem um sabor intenso e também muitos benefícios para a saúde. Apontado como um eficaz antioxidante, atua na prevenção do mau colesterol e na China era até usado como antisséptico. Na culinária, o cravo da índia faz parte tanto de pratos doces como salgados. Complementa na perfeição licores e compotas e, quando adicionado a assados, oferece um aroma exótico à carne. Em receitas de arroz, o cravo da índia confere um sabor delicioso. Pode ainda ser usado para aromatizar queijos e pão.
Ingredientes: 1 salsicha de Morteau/Belle de Morteau (linguiça defumada) 500 gr de lentilhas verdes 4 fatias de bacon (grossas ou 8 fatias finas) 1 cebola 1...
Ingredientes: 4 pedaços de foie gras 4 fatias de pão de especiarias 3 maçãs 50 ml de rum 10 g de açúcar sal pimenta mistura de 4 especiarias (canela, pimenta,...
Ingredientes: 140 gr de abóbora 250 gr de açúcar 360 ml água 3 paus de canela 2 cravos da índia 1 col. chá gengibre em pó 1+1/2 col. chá noz moscada (em pó)
Ingredientes: MOLHO DE PIMENTA CASEIRO 12 pimentas frescas do tipo ardida (pode ser uma combinação de caiena, dedo-de-moça, malagueta, etc..) 1 dente de alho...
Ingredientes: 1 tender bolinha 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de suco de abacaxi 1/2 xícara de mel 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de molho...
Ingredientes: 2 pêras pequenas maduras, sem sementes e cortadas aos cubos de 1 cm 2 c. (de sopa) de água 1 c. (de sobremesa) de aroma de baunilha Mistura de...
Ingredientes: 01 lata de leite condensado 01 colher de sopa de manteiga ou margarina 01 xícara de chá de farinha de trigo 02 xícaras de chá de coco seco ralado...
Ingredientes: Cascas de 10 maracujás 1 litro de água 3 xícaras (chá) cheias de açúcar 5 cravos da índia 1/2 xícara (chá) de polpa do maracujá com as sementes...
Ingredientes: 8 ovos ( claras e gemas separadas ) 14 colheres de açucar 200 g de fécula de batata ( uma caixinha) 1 colher (sobremesa) fermento químico. 2...
Ingredientes: 4 medalhões altos de filé (150 gr a 200 gr) 300 ml de vinho tinto 4 cravos da Índia 1 pitada de canela em pó 1 colher de chá de tomilho seco sal e...
Ingredientes: 1 xícara de arroz lavado e escorrido 1 litro de água quente leite integral á gosto (+ou-) meio litro 1 pedaço de canela em pau 4 cravos da índia...
Ingredientes: PARA CALDA: 1 xícara de chá de Açúcar 1 xícara de chá de Conhaque 1 colher de sopa de Gengibre picado PARA A COCADINHA: 1 kilo de Açúcar 6 unidades...
Ingredientes: 165 gr de grão-de-bico previamente demolhado 1 folha de louro 3 cravos da índia 1 pau de canela 1 cubo de caldo de galinha 1 cebola finamente...
Ingredientes: 1 kg de sobrecoxas sem ossos 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de cebola bem picada 3 colheres de azeite 3 colheres de caldo de frango líquido 2...
Ingredientes: 1 Kg de pepinos tipo japonês 2 colheres de chá de sal 2 xícaras de chá de pimentão vermelho picado (não uso) 1 xícara de chá de suco de laranja...
Ingredientes: RECEITA: CHARTREUSE DE SUÍNO 600 g de lombo de porco triturado 150 g de bacon em fatias Sal e pimenta Noz-moscada 30g de salsa (picada) 3 ovos...
Ingredientes: 500 g de cenouras sem casca 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 4 cravos da índia 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres...
Ingredientes: Massa: 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de suco de laranja 4 ovos 2 colheres de sopa de fermento em pó 4 colheres de sopa...
