Vol-au-vents de bacalhau e espinafres com salada de feijão verde e aipo

Ingredientes

• 400 gr de bacalhau, demolhado e às lascas pequenas
• 8 vol au vents já preparados (2 por pessoa) (forminhas de massa folhada). Se quiser fazer você, precisa de 2 folhas de massa folhada cortada em 8 circulos. Fazer as formas e levar ao forno.
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 alho francês / póro, picado grosseiramente
• 1 dente de alho picado
• 1 1/2 colheres de pesto
• 2 copos de caldo de legumes
• noz moscada q.b
• 1 chávena e meia de natas
• 1 tigela de espinafres
• tomate seco
• Folhas de hortelã
• sal e pimenta q.b.
• Raspas de lima
• tomate seco