Torta pascualina

Name: Torta pascualina
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1) MASSA; 01 xícara de trigo branco; 01 e 1/2 xícara de trigo integral; 125 g margarina light; 01 gema; 01 colher de sopa de leite; 01 pitada de sal; 2) RECHEIO; 01 cebola picada; 01 dente de alho amassado; 400 g de acelga ou espinafre picado pré-cozido (usei escarola desta vez); 01 colher de sopa de óleo; 1/2 xícara de ricota moída; 01 colher de sopa de farinha de rosca; 1/2 pimentão vermelho picadinho; Sal a gosto; Adobo ou orégano; 04 ovos

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

Escondida numa cama de massa coloca-se uma farsa fina e rico em sabors, para um resultado impecável.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Misture todos os ingredientes, não sovando muito, para não aquecer a massa. Somente para misturar. Forme uma bola e leve para gelar por 20 minutos.
Depois com o auxílio de dois plásticos abra a mass a em dois discos, um para forrar uma forma de aro removível, e outra para servir de tampa da torta..
Recheio:
Refogue a cebola e o alho, junte a verdura já pré-cozida, o restante dos ingredientes, deixe esfriar e recheie a torta.
Faça pequenas cavidades no recheio, e coloque os ovos crus, um a um com cuidado para não furar as gemas.
Cubra com a parte da massa que servirá de tampa, pincele a gema e leve para assar a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada.