Petitchef

Teishoku especial

Prato Principal
2 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Oshizushi:

Filé mignon:

Creme de feijão:

Preparação

  • Misture o vinagre, o açúcar e o sal até levantar fervura e reserve. Coloque o arroz na água e cozinhe em fogo alto até levantar.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos com a panela tampada. Desligue o fogo e só abra a panela depois de 15 minutos.
  • Retire o arroz da panela, misture o tempero cuidadosamente e reserve. Com uma forma de madeira japonesa, coloque uma camada de arroz, uma de salmão batido e outra de arroz.
  • Coloque a tampa da forma e aperte-a levemente. Retire a mistura da forma e corte-a. Coloque uma fatia de enguia sobre cada sushi.

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