Sopa creme de couve-flor.
Ingredientes
4
Custo estimado: 3.11Euros€ (0.78€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Corte a couve-flor em raminhos, lave bem e reserve. Coloque a água para ferver.
- Refogue a cebola no azeite e margarina até ficar bem murcha. Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem, tomando cuidado para não deixar queimar.
- Vá adicionando a água aos poucos para não empelotar. Coloque os caldos, a couve-flor e deixe cozinhando em fogo médio até a couve ficar macia. Vá tirando a espuminha que for formando na superfície.
- Coloque todos os raminhos no liquidificador e bata com um pouco do caldo. Se quiser, reserve alguns raminhos inteiros, eu deixei alguns e achei muito bom.
- Volte tudo na panela, junte o leite e deixe cozinhando em fogo médio até ficar levemente cremoso. Vai demorar um pouquinho, mas o resultado vale a pena. .
- Misture de vez enquando, vá tirando a espuma e deixe reduzir quase até a metade. Acerte o sal e polvilhe pimenta do reino branca se quiser
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 234Kcal
- Glícidos: 15.4g
- Gord total: 12.4g
- Gord.sat.: 2.4g
- Proteínas: 10.4g
- Fibras: 8.9g
- Açúcar: 9.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (426g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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P
30/01/2012
Já fiz várias vezes e realmente é fácil e deliciosa! Troquei o caldo granulado por caldo de legumes de potinho. Com isso, pude dispensar o sal e a pimenta. Raquel
M
Maria José,
04/06/2010
Sou suspeita prá falar de SOPA!!! adoroooo, conheço ess sopa é deliciosa gente, podem fazer.
paulo jose correia duarte,
03/06/2010
é bom já experimentei e é muito bom obrigado continuem assim que vão bem.
