Corte a couve-flor em raminhos, lave bem e reserve. Coloque a água para ferver.
Refogue a cebola no azeite e margarina até ficar bem murcha. Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem, tomando cuidado para não deixar queimar.
Vá adicionando a água aos poucos para não empelotar. Coloque os caldos, a couve-flor e deixe cozinhando em fogo médio até a couve ficar macia. Vá tirando a espuminha que for formando na superfície.
Coloque todos os raminhos no liquidificador e bata com um pouco do caldo. Se quiser, reserve alguns raminhos inteiros, eu deixei alguns e achei muito bom.
Volte tudo na panela, junte o leite e deixe cozinhando em fogo médio até ficar levemente cremoso. Vai demorar um pouquinho, mas o resultado vale a pena. .
Misture de vez enquando, vá tirando a espuma e deixe reduzir quase até a metade. Acerte o sal e polvilhe pimenta do reino branca se quiser
Já fiz várias vezes e realmente é fácil e deliciosa! Troquei o caldo granulado por caldo de legumes de potinho. Com isso, pude dispensar o sal e a pimenta. Raquel
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Comentários dos membros:
Parece otima!
Excelente
Já fiz várias vezes e realmente é fácil e deliciosa! Troquei o caldo granulado por caldo de legumes de potinho. Com isso, pude dispensar o sal e a pimenta. Raquel
FICOU MUITO GOSTOSA
Sou suspeita prá falar de SOPA!!! adoroooo, conheço ess sopa é deliciosa gente, podem fazer.
é bom já experimentei e é muito bom obrigado continuem assim que vão bem.