Receita de caçarola de legumes

Name: Receita de caçarola de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 colheres (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de mirin; 2 colheres (sopa) de saquê; ½ colher (chá) de sal; 4 xícaras (chá) de dashi; ½ pimenta malagueta sem sementes; 4 pedaços de 3 cm de repolho; 4 pedaços de 3 cm de acelga; ½ pacote de cogumelo shiitake; 4 cogumelos frescos graúdos; 200 gramas de tofu; 1 talo de alho-poró; 1 litro de água; 2 cenouras; ½ nabo

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

4 colheres (sopa) de shoyu

2 colheres (sopa) de mirin

2 colheres (sopa) de saquê

½ colher (chá) de sal

4 xícaras (chá) de dashi

½ pimenta malagueta sem sementes

4 pedaços de 3 cm de repolho

4 pedaços de 3 cm de acelga

½ pacote de cogumelo shiitake

4 cogumelos frescos graúdos

200 gramas de tofu

1 talo de alho-poró

1 litro de água

2 cenouras

½ nabo

Preparação

Cortar o Tofu em cubinhos. Lavar e secar os vegetais com papel de cozinha. Picar a cenoura, o nabo e o alho-poró em fatias muito finas.
Cortar o cogumelo em metades. Arrumar o Tofu, o repolho, a acelga, a cenoura, o nabo, o alho-poró e o cogumelo numa panela. Reservar.
Separadamente ferver o shirataki durante 2 minutos em água e sal.
Escorrer e juntar os legumes. Numa tigela misturar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, o Saquê e a pimenta malagueta. Jogar sobre os legumes. Levar ao fogo e ferver durante 3 minutos. Servir em seguida.

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