Receita de caçarola de legumes

Name: Receita de caçarola de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 colheres (sopa) de shoyu; 2 colheres (sopa) de mirin; 2 colheres (sopa) de saquê; ½ colher (chá) de sal; 4 xícaras (chá) de dashi; ½ pimenta malagueta sem sementes; 4 pedaços de 3 cm de repolho; 4 pedaços de 3 cm de acelga; ½ pacote de cogumelo shiitake; 4 cogumelos frescos graúdos; 200 gramas de tofu; 1 talo de alho-poró; 1 litro de água; 2 cenouras; ½ nabo

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Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Cortar o Tofu em cubinhos. Lavar e secar os vegetais com papel de cozinha. Picar a cenoura, o nabo e o alho-poró em fatias muito finas. Cortar o cogumelo em metades.
Arrumar o Tofu, o repolho, a acelga, a cenoura, o nabo, o alho-poró e o cogumelo numa panela. Reservar.
Separadamente ferver o shirataki durante 2 minutos em água e sal. Escorrer e juntar os legumes.
Numa tigela misturar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, o Saquê e a pimenta malagueta. Jogar sobre os legumes. Levar ao fogo e ferver durante 3 minutos. Servir em seguida.