Queques de cenoura e atum

Ingredientes

• 300 g de cenoura
• 2 latas de atum ao natural
• 80 g de queijo emmental ralado
• 3 ovos
• 220 g de farinha
• 1 colher de fermento em pó (chá)
• 1 dl de azeite
• 1 dl de leite meio-gordo
• Sal
• 1 ramo de salsa
• Margarina (para untar)
• 1 colher de farinha (sopa)