Peito de peru assado aromático

Ingredientes

• 1 peito de peru
• 1 cebola
• 100 g de bacon ou presunto em pedaços
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1 colher. chá de tomilho fresco
• manteiga q.b.
• sal e pimenta q.b.

Marinada:

• 2 copos pequenos de vinho branco
• 1 cebola grande picada
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura picada
• 2 colher. sopa de vinagre
• sal e pimenta q.b.