Petitchef

Naco de porco com castanhas

Prato Principal
4 porções
45 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de carne de porco

300 g de castanhas

10 cl azeite

60 g de cebola

4 g de lho picado

50 g de bacon cortado em tiras

10 gramas de salsa picada


4 cl de vinho branco

1 folha de louro

Preparação

  • Tempere a carne com sal e pimenta, alho picado,folha de louro e metade da quantidade do vinho branco. Deixe marinar durante quinze minuto Coza as castanhas em água temperada com sal e escorra-as bem.
    Leve ao lume o azeite e coloque a carne de porco, bem escorrida. deixe alourar e cubra com o testo, deixando cozinhar em lume muito brando durante 20 minutos.
    Retire os pedaços de carne de porco já cozinhados, deixe reduzir o suco e junte a cebola em meias luas e as tiras de bacon. Deixe alourar, refresque com o restante vinho e acrescente as castanhas, envolvendo bem todos os ingredientes. acrescente a carne de porco e guarneça com salsa picada.



    Bom apetite!!!!!

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