Massa de pizza caseira
Saiba como fazer massa de pizza caseira. Muito mais saudável, adaptando os ingredientes caso seja intolerante a algum ingrediente, e já está. Mãos na massa e crie a sua própria pizza, ou outra receita com a mesma massa. O PetitChef fez um waffle com massa de pizza por exemplo. A imaginação é o poder ;)
Ingredientes
Preparação
Verter a farinha num recipiente + água e misturar com as mãos até formar uma bola.
Deixar a massa repousar no recipiente durante 20 minutos, tapar com um pano.
Passados esses 20 minutos, colocamos a bola em outro recipiente + sal + levedura + azeite.
Amassar muito bem durante 10 minutos.
* se tiver um robot de cozinha, utilize o gancho ( ele imita os movimentos da mão )
* Se não tiver robot, tenha paciência e força no braço !
Passados esses 10 minutos. Pegar em outro recipiente. Untar de azeite e colocar a massa.
Tapar com um pano húmido / úmido e deixar que dobre de volume.
Uma vez a massa pronta (com volume), colocá-la em cima da mesa ou plano de trabalho.
Untar as mãos de azeite e amassar um pouco para desgaseificar a massa (tirar o ar).
Quando terminar, a sua massa está pronta para usar.
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Dicas e Conselhos
Qual é a diferença entre a massa de pizza caseira e a comprada pronta?
A massa de pizza caseira é mais saudável, pois você pode adaptar os ingredientes conforme suas necessidades e preferências, além de ser mais fresca e saborosa.
Posso usar farinha integral na receita da massa de pizza?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, o que tornará a massa mais nutritiva e com um sabor diferente.
Quanto tempo a massa de pizza deve descansar?
A massa deve descansar por 20 minutos após ser misturada, o que ajuda a desenvolver a textura e o sabor.
É possível fazer massa de pizza sem glúten?
Sim, você pode usar farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, mas a textura e o sabor podem variar.
Quais são algumas variações que posso fazer com a massa de pizza?
Você pode usar a massa para fazer waffles, pães ou até mesmo tortas, permitindo que sua criatividade na cozinha flua!
Nutrição
- Glícidos: 48.7g
- Gord total: 7.3g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 8.6g
- Fibras: 2.8g
- Açúcar: 1.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
PetitChef_PT Perguntas
Olá bom dia! Muito da hora essa receita que é prática e rápida, fiz e deu certo. Agradeço por compartilhar essa receita
Olá! Que ótimo saber que gostou da receita e que deu certo! Fico feliz em ajudar. Continue explorando e criando suas pizzas caseiras. Qualquer dúvida, estou aqui para ajudar. Bom apetite!
Muito bom!
Obrigado. Faça em casa e diga-nos o que achou. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
anonymous
Excelente receita, muito fácil e o resultado bem satisfatório. Obrigada
Araneza
Top a receita, prática e saborosa e com qualidade. Obrigado por compartilhar
Que bom que gostou! Fico feliz que a receita tenha sido prática e saborosa para você. Continue explorando e criando na cozinha, a massa de pizza é super versátil. Obrigado pelo carinho!
nathalie_p2021_1_2_3_4
Ficou muito boa! Adorei a receita
Tá com ótimo aspecto. Mande um pedaço pra mim...rs...Um grande abraço virtual.
Francisco Máximo
Gostei muito acho que é muito esclarecedor
anonymous
Olá! A farinha pode ser “farinha para bolos” ?
Ou tem preferência?
Existe farinha de trigo para todo tipo de uso (bolo, massa, etc). Não é recomendado farinha para bolos para fazer massa. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.
anonymous
Porque nao diz a farinha utilizada?
Olá. Está marcado farinha de trigo na lista dos ingredientes. É comum na culinária escrever apenas farinha para dizer farinha de trigo. Agora que já sabe, prepare sua pizza e bom apetite!!
Ermel
Já fiz e ficou deliciosa. Simples e eficiente!!!
Obrigado Ermel. Um grande abraço.
anonymous
Pode me dizer a que temperatura e quanto tempo devemos deixar a pizza no forno?
Claro! Asse a pizza em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 12 a 15 minutos, até a massa ficar dourada e o queijo derretido. Fique de olho para não queimar. Boa pizza!
anonymous
Boa noite, o fermento é fresco ou seco?? Obrigado
Olá. Usamos o fermento fresco mas caso tenha o seco, também pode usar. Neste caso, hidrate o seco com um pouco de água morna e utilize 5 minutos depois na receita. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.
anonymous
Gostei...
Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.