Petitchef

Frango com quiabo

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 frango com cerca de 1kg

1 cálice de limão

1 cálice de cachaça

300 g de quiabo lavado e seco

1 fio de azeite

10 dentes de alho amassados

2 cebolas médias bem picadinhas

1 colher de sobremesa de sal com alho

1 colher de sobremesa de urucum

1 ramo de salsinha

1 ramo de cebolinha

1 folha de louro

pimenta a gosto

água o necessário

Preparação

  • Lavar o frango, cortar nas juntas e aferventar levemente com água, limão e cachaça.
  • Escorrer, lavar e reservar. Lavar o quiabo, secar, picar em rodelinhas e fritar em óleo bem quente ou se preferir cozinhar na água com sal e limão.
  • Aquecer o óleo, o sal com alho, deixar dourar os pedaços de frango, escorrer o excesso de óleo, acrescentar o urucum e misturar bem.
  • Pingar água aos poucos, deixar suar e juntar os ramos de cheiro verde, as cebolas inteiras, o louro, tampar e manter um bom caldo.
  • Acertar o tempero e manter tampado para cozinhar bem.
  • Colocar o quiabo por cima e não mexer mais. Esperar uns 10 minutos.



Comentários dos membros:

19/02/2013

ÓTIMA RECEITA APROVEI

14/04/2012

Foi a primeira vez que fiz frango com quiabo mas ficou muito bom


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